白炭黑食品是指添加了白炭黑的食品，這種食品受到了很多人的關注和爭議。白炭黑是一種由碳黑制成的白色粉末，其主要成分是碳，具有較高的吸附性能和催化性能。白炭黑廣泛應用于工業(yè)生產(chǎn)和科學研究領域，但近年來，它也被廣泛應用于食品工業(yè)，被稱為“食品級白炭黑”。

白炭黑食品的出現(xiàn)引起了很多人的爭議和擔憂，主要原因是白炭黑的來源和安全性問題。白炭黑通常是從碳黑中提取的，而碳黑是一種工業(yè)污染物，其中可能含有有害物質，如多環(huán)芳烴等。因此，白炭黑的來源和生產(chǎn)過程可能會對人體健康造成潛在危害。

白炭黑的安全性也是人們關注的焦點。雖然白炭黑被認為對人體無害，但目前還缺乏足夠的科學研究來證明其安全性。白炭黑的使用量也是人們關注的問題，如果使用過量，可能會對人體健康造成負面影響。

盡管存在諸多爭議和擔憂，但事實上，白炭黑食品在食品工業(yè)中已經(jīng)被廣泛應用。白炭黑可以用于調節(jié)食品的質感和口感，增加食品的光澤度和穩(wěn)定性。白炭黑還可以用于制作涼皮、湯圓、豆腐等食品，使這些食品具有更好的口感和質感。

當然，白炭黑食品的使用應該有所限制。食品生產(chǎn)企業(yè)應該選擇正規(guī)的生產(chǎn)企業(yè)，確保白炭黑的來源和質量，避免使用過量或存在安全問題的白炭黑。同時，消費者也應該注意食品成分表，了解食品中是否含有白炭黑成分，以及其含量是否超標。

總體來說，白炭黑食品的爭議和擔憂有其合理性，但這并不意味著白炭黑食品就必然有害。在科學研究和監(jiān)管的共同努力下，白炭黑食品可以成為一種安全、健康的食品添加劑，為人們提供更好的食品享受。