二氧化硅是一種化學(xué)物質(zhì)，通常也稱為二氧化硅或二氧化硅。它是一種無(wú)色、無(wú)味、無(wú)毒的物質(zhì)，常見于自然界中的石英、石英砂和水晶等礦物中。二氧化硅在工業(yè)生產(chǎn)中被廣泛使用，用于制造玻璃、陶瓷、水泥、橡膠、塑料、紙張、油漆、化學(xué)品等。它還被用作食品添加劑，以改善食品的質(zhì)量和口感。但是，二氧化硅在食品中的使用必須符合一定的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，以確保它的安全性。

目前，二氧化硅在國(guó)內(nèi)外都有食品級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)。在國(guó)際上，二氧化硅的食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)由聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織共同制定，被稱為食品添加劑代碼。根據(jù)食品添加劑代碼，二氧化硅被歸類為食品添加劑之一，其代碼為E551。在中國(guó)，二氧化硅的食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局制定，其標(biāo)準(zhǔn)為GB 25577-2010《食品添加劑二氧化硅》。

根據(jù)國(guó)際上的食品添加劑代碼和中國(guó)的食品標(biāo)準(zhǔn)，二氧化硅被允許用作食品添加劑，以防止食品在加工、包裝和貯存過程中吸收過多的水分和氧氣，從而延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。二氧化硅還可以被用作食品的充填劑、穩(wěn)定劑、流變劑和乳化劑等，以改善食品的口感和質(zhì)量。

不過，二氧化硅作為食品添加劑使用必須符合一定的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。根據(jù)國(guó)際上的食品添加劑代碼，二氧化硅的使用量應(yīng)該在食品中不超過2%。而在中國(guó)的食品標(biāo)準(zhǔn)中，二氧化硅的使用量也有明確的規(guī)定，例如在食品中的使用量應(yīng)該在2-5g/kg之間，且必須符合食品添加劑的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。食品生產(chǎn)企業(yè)還必須按照國(guó)家的相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)建立食品安全管理體系，對(duì)二氧化硅的使用和管理進(jìn)行嚴(yán)格的控制和監(jiān)督。

二氧化硅是一種廣泛使用的化學(xué)物質(zhì)，其在食品中的使用必須符合一定的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，以確保其安全性。雖然二氧化硅在食品中的使用被允許，但消費(fèi)者在購(gòu)買食品時(shí)還是應(yīng)該注意查看食品標(biāo)簽，了解食品中是否含有二氧化硅，并注意食用量和食用頻率，從而保證自身的健康和安全。